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食堂托管公司需做到以下幾點(diǎn)保證食品安全：

不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)l藥殘毒的蔬菜，企事業(yè)單位食堂承包，采購蔬菜、葷菜應(yīng)從正規(guī)的菜場購買，專業(yè)食堂承包，食堂托管費(fèi)用，蔬 菜應(yīng)選擇新鮮；

不準(zhǔn)購買病、死的肉類及制品，禽類應(yīng)購活體；

不得采購化學(xué)色素及亞硝1酸鹽做食品添加劑；

不得采購國家明令禁止的食品；  

揀切、清洗前首先要檢查食品原料的質(zhì)量，食堂承包哪家好，食物均在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用過期食物，企業(yè)職工食堂承包，合肥食堂托管，不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品；

禁止加工不符合衛(wèi)生要求的食品。

食堂安全管理

1、配備干粉滅火或滅火筒設(shè)備，而且要會使用。

2、按操作要求對通電設(shè)備進(jìn)行操作，需要定期檢查，維修。

3、通道上不要放置雜物，地面不要有菜汁、水漬、油跡。

4、使用刀、叉時(shí)要謹(jǐn)慎，不要圖快，貯存時(shí)將刀口、叉口封好或放在刀架上。

5、一定要謹(jǐn)記，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，食堂托管哪家好，以免發(fā)生意外。

6、在使用壓面機(jī)、切肉機(jī)、拌肉機(jī)等時(shí)，食堂托管公司，一定不要為了幫助啟動或推動就把手伸進(jìn)去，在使用過后一定要將電源切斷。

7、清洗碗、筷時(shí)應(yīng)戴手套，并且使用清潔精清洗，在清洗玻璃器皿時(shí)還要注意用力的程度。